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エコールリッツエスコフィエレシピ集「Escoffier Ritz Paris」【新入荷·数量限定】

Name: エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」
SKU: f72125032345
Price: 13678 JPY
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エコールリッツエスコフィエレシピ集「Escoffier Ritz Paris」

エコールリッツエスコフィエ料理学校フランス料理レシピ集著年絶版詳細フランスでの高級ホテルその初代料理長オーギュストエスコフィエを称えて創立された料理学校エコールリッツエスコフィ銀行振込は、通常の処理時間がかかるため、即時反映を期待しない方が良いです。

エコールリッツエスコフィエレシピ集「Escoffier Ritz Paris」

2024-10-01

学習まんがシリーズ　満点ゲットシリーズなど　まとめ売り　33冊セット　小学館 Financial Reporting and Analysis 8th 和食・ひとり鍋・冷凍保存の料理本セットからかい上手の高木さん・元高木さん 1~19巻+ファンブック【東進】『武藤一也のEnglish Champion－英語力の革命－Part2』

エコール・リッツ・エスコフィエ料理学校フランス料理レシピ集「Escoffier Ritz Paris : 100 Step-by-Step Recipes from the Ritz Paris Culinary School」 Ecole Ritz Escoffier 著 2016年 Harry N Abrams 【絶版】 ◆◆詳細◆◆ フランスでの高級ホテル「Hotel Ritz」、その初代料理長オーギュスト・エスコフィエを称えて創立された料理学校エコール・リッツ・エスコフィエフランス料理レシピ集「良い料理は真の幸福の基礎である」オーギュスト・エスコフィエ（1846-1935）は、近代料理の先駆者であり、パリのリッツ・ホテルの初代総料理長であった。今日、エコール・リッツ・エスコフィエは、この偉大なシェフに敬意を表し、アマチュアから熟練したプロフェッショナルまで、フランス料理の技術を教えている。本書は、エスコフィエとホテル経営者セザール・リッツが大切にしてきた価値観、すなわちプロフェッショナリズム、創造性、そして和やかさを讃えている。肉、魚、野菜、フォアグラ、パスタ、ライス、各国料理、フィンガーフード、デザートなど100のレシピが掲載されている。パリのヴァンドーム広場にあるリッツ・ホテルにある名門校へのオマージュである本書は、単なる参考書ではなく、150年以上にわたって料理人にインスピレーションを与え続けてきた美食家シェフのノウハウと秘訣を提供している ◆◆仕様◆◆ 洋書英語フランス料理調理法フレンチ参考書レシピ集教科書ハードカバー 26 × 19.5 cm 303ページ ◆◆状態◆◆ 表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ端に薄ヤケが僅かにあり #本 #フランス料理 #レシピ #ホテルリッツ #エコールリッツエスコフィエ

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##洋書

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